בשנים האחרונות גוברת המגמה של חיפוש חוויות קולינריות ייחודיות מבלי להתרחק יותר מדי מהבית. לא כל אחד יכול להרשות לעצמו לטוס לחופשה באסיה, במזרח אירופה או בצפון אפריקה, אבל רבים מאיתנו עדיין מחפשים את הטעמים, הריחות והאווירה שמזכירים תרבויות אחרות. למרבה המזל, באזור חולון–בת ים–ראשון לציון אפשר למצוא פסיפס קולינרי עשיר שמציע מסע עולמי של ממש – מהמרקים העיראקיים דרך התבשילים המרוקאיים, ועד החצ’פורי הגאורגי והבשרים האוזבקיים.
נתחיל את המסע בחולון, שם מחכות כמה מהמסעדות הכי אותנטיות באזור. מי שמחפש חוויה אסייתית לא צריך לעלות על מטוס לווייטנאם – “האי פונג” מציעה בדיוק את זה. מדובר במסעדה שמעוצבת באווירה מזרח אסייתית, עם אקווריומים גדולים ותאורה חמימה שמכניסה אתכם מיד לאווירה של מסע רחוק. בתפריט מחכות מנות וייטנאמיות מסורתיות כמו אגרול פריך, קארי אדום עשיר בחלב קוקוס ועוף, וגם מנות מיוחדות של בקר ברוטב צדפות או ברווז פקין עטוף בפנקייקים. הארוחה במקום נעה סביב 90 עד 150 שקלים לאדם, חוויה שהיא גם נגישה וגם חווייתית.
מי שמעדיף טעמים ים-תיכוניים יכול לקפוץ ל־“Bar Maroc”, מסעדה מרוקאית אותנטית שמצליחה להחזיר את האורחים היישר אל סמטאות קזבלנקה. השולחנות מתמלאים בסלטים צבעוניים, קוסקוס מהביל, טג’ינים עמוסי ירקות ובשרים, לצד קציצות דגים מתובלות היטב. כמובן שאי אפשר לסיים ארוחה כזו בלי ספינג’ חם או עוגיות מרוקאיות קלאסיות. המחירים נעים סביב 100–180 שקלים לאדם, ושווים כל ביס.
חולון גם מציעה חוויה עיראקית מסורתית במסעדת “עיראקי”, שמרגישה יותר כמו בית מאשר מסעדה. על השולחן תמצאו קובות בשלל סגנונות, תבשילי קציצות, מקלובה ואפילו מסבחה שמזכירה את הבית של סבתא. כאן המחירים הרבה יותר נוחים – כ־60–100 שקלים לסועד – מה שהופך את המקום לאידיאלי לארוחה משפחתית או חברית פשוטה.
נעבור לבת ים, שם מחכה שלל טעמים ייחודיים. אחת האטרקציות היא מסעדת “דדה”, גאווה גאורגית אמיתית. המקום מתמלא באווירה משפחתית חמימה, עם מנות חינקלי עסיסיות, חצ’פורי בשלל וריאציות, מרקים עשירים ותבשילים מהמטבח הקווקזי. מחירי הארוחות נעים סביב 80–140 שקלים, ומבטיחים חוויה שלא תשכחו.
עוד בבת ים אפשר למצוא את “דרקון הזהב”, מוסד אסייתי ותיק שמציע תפריט תאילנדי־סיני קלאסי. בין המנות: אגרול פריך, עוף חמוץ־מתוק, נודלס מוקפץ עם ירקות ובקר רך ברוטב סויה. זוהי מסעדה שמתאימה גם למשפחות וגם לארוחות זוגיות קלילות, עם מחירים ידידותיים יחסית של 70–120 שקלים לסועד.
לא רחוק משם, מי שמחפש חוויה אלגנטית יותר יכול להיכנס ל־“דה לוקס”, מסעדה רוסית שמביאה את היוקרה של מוסקבה לבת ים. כאן התפריט כולל סלט אוליבייה קלאסי, מרק בורשט חם, פילמני, ורניקי ושיפודי שישליק, והכול מוגש באווירה אלגנטית עם ריהוט מהודר ותאורה עדינה. המחירים כבר גבוהים יותר – בין 150 ל־250 שקלים ואף מעבר – אבל החוויה שווה את זה.
ולבסוף, בראשון לציון מחכות מסעדות שממשיכות את החגיגה הבינלאומית. “ביירות” מציעה טעמים לבנוניים אותנטיים, עם שולחן עשיר במזטים, קבבים עסיסיים, ששים טאוק ומגוון קינוחים כמו בקלאווה ומלבי. זוהי מסעדה שמתאימה לארוחה חגיגית במחירים של 120–200 שקלים לסועד.
אם בא לכם אווירה ים־תיכונית אחרת, אפשר להיכנס ל־“הסלון היווני”, שם מחכים מוסיקה יוונית קלאסית, עיצוב כחול־לבן ומנות כמו מוסקה, סופלקי ודגים שלמים. חוויה חיה ותוססת שמתאימה במיוחד לערבים קבוצתיים.
המסע מסתיים ב־“Musical Boutique”, מסעדה אוזבקית־בוכרית ייחודית שמשלבת קולינריה עם הופעות חיות. כאן תמצאו פלוב מסורתי, לגמן חם, מנטי ושישליק עסיסי, והכול מוגש לצד מוזיקה שמרימה את החוויה לגבהים חדשים. הארוחה עולה בין 120 ל־200 שקלים לסועד, והבידור כלול באווירה.
מי שמחפש חוויה קולינרית בינלאומית לא צריך להתרחק. בין אם זה טעם אותנטי מהמזרח הרחוק, ארוחה מרוקאית חגיגית, גאורגית ביתית, רוסית יוקרתית או לבנונית־יוונית תוססת – הכול נמצא ממש כאן, קרוב לבית. כל מה שנשאר הוא לבחור לאן אתם רוצים “לטוס” הערב.
